肴やの日々

移住者らしくない移住者がやってる、長崎・大村駅にある居酒屋『駅前酒場 肴や』の、魚や日本酒だけではなく、酒の肴の日々のオススメなどを。

テイクアウトの波に飲み込まれないために。

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いよいよ連休が始まりますが今年はいつものようにGWと言えない連休になっちゃいますね。。

#大村テイクアウトが大きな流れになってから、色々なお店の投稿を見たりテイクアウトしてみたりしてて思うのは、やっぱり自分のお店の【商品】が武器になってるところは本当に強いなってこと。

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カラテチョップさんの【ベトナム料理】

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てんよしさんの【天ぷら・天丼】

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クスノキ食堂さんの【体に優しいお弁当】

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アッカさんの【パスタソース】

お客さんがそれぞれのお店に[値段が安い]からではなく[その商品]が食べたいから、テイクアウトしに行ってるんだろうなと感じます。

逆に[値段が安い]に価値を求めるとなると、大手チェーン店がテイクアウトに本腰を入れてきたように、価格競争では個人店は絶対に敵わないし、500円とかのお弁当などに[値段が安い]以外の価値をつけるのは本当に難しいですよね。

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この連休中にやろうと思ってるランチテイクアウトも、安さだけを求めるなら大手ハンバーガーチェーン店には敵わないですが、目指すところはそこではなく【商品】を武器にすること。

Boulangerie035さんにお願いしているバンズや、業者に注文しているミスジ肉が届き次第、色々と仕込んでいきますので、もしタイミングが合いましたらランチテイクアウトもよろしくお願いします!

せっかく色々なお店がテイクアウトを始めてるいま、値段だけをみるのではなく、お店の武器となる商品をみて、#大村テイクアウトを楽しんでもらえたらと思います!!!

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比較的なんでもある居酒屋が商品を武器にすることはなかなか色が出しづらくて、難しいことではありますが、肴やは【炭火焼き鳥】と【アルコールテイクアウト】、そして【引き出しの多さ】を武器に攻め続けたいと思います!