皆さんは【宝クジで10億円当たったら】何に使いますか？高級車を買う人、豪邸を建てる人、世界旅行に行く人…他にも色々な使い方をする方いますよね。 そんな問いかけをカラテチョップの土井さんに聞かれて、考えて出てきた答えは【いまやってる事は変えたく…

7月・8月と忙しくてなかなか書けなかったこのブログ。9月に入ってもおかげさまでバタついてますが、長崎ではあまり見慣れないものが色々と入荷してきてるので紹介します！ 昨日入荷したてなのが【メヒカリ（アオメエソ）】 ホクホクした白身が特徴の深海魚で…

有難いことに皆様のお陰で、7月1日に【駅前酒場 肴や】は二周年を迎えることが出来ます！！ とある飲食店経営・メニュー設定のノウハウサイトに書いてあった飲食店経営に大切なことに、 【メニュー数を増やしすぎない】 “メニュー数が多く選択肢が豊富”であ…

本日6/14（金）はちょっとイチオシメニューが多いので、ブログで紹介です！ 刺身は、北海道産【子持ちシャコ】&じげもん【黒ムツ】 大村では［シャッパ］、市場では［ガレージ］の名前で呼ばれる【シャコ】が北海道から［子持ち］で入荷です！！ そして、三…

燗酒好きの燗酒好きによる燗酒好きのための持ち寄り日本酒会［KANZAKE CULB vol.3］の備忘録的に。会場は［大衆酒場 一歩］さんでした。 【酒】 ・花垣（福井）調整純米古酒 ・喜楽長（滋賀）特別純米生原酒 滋賀渡船 ・車坂（和歌山）山廃純大吟 ・鯉川（山…

諫早のNEU'S AL DINER（ノイズ・アル・ダイナー）さんと【うちゅうブルーイング】のクラフトビールをシェア。 近所の大衆酒場一歩さんと【北海道産 キンキ】をシェア。 三浦のPrimo Piatto H（プリモ ピアット アッカ）さんと【山のウエノ豚】をシェア。 遡…

おかげさまで今年の3月は送別会のご予約をかなり頂いて宴会続きの毎日でした。そんなシーズンになると全く出なくなるもの【日本酒】。飲み放題にはもちろん入ってないので、そりゃそうですよね。 そんなこんなで開栓待ちの日本酒たちが色々と待ち構えていま…

一月の終わりから扱い始めた［樽生クラフトビール］。予想以上の売れ行きで個人的にも色々な味が楽しめて嬉しい限りです！ 今日で二月も終わり。ここまで扱わせてもらった銘柄を備忘録的に。 【後藤醸造】サニーサイドゴールデンエール ［ストロングペールエ…

燗酒好きによる燗酒だけの持ち寄り日本酒会［KANZAKE CLUB］第2回の内容を備忘録的に。 【酒】 ・萩の鶴 （宮城） 純吟 ねこ酒 ・麓井 （山形）生酛純米生原酒 ・七郎兵衛（青森）特別純米原酒 ・金鼓（奈良）山廃本醸造原酒 15BY ・鷹勇（鳥取）純吟なかだ…

先週末から正式に扱い始めた【クラフトビール 】。 瓶で定番で扱うのは、以前からたまに店でも置いたりしてて個人的にも好きな、静岡県の［ベアードビール］と、大阪府の［箕面ビール］。 そもそも今回クラフトビールを扱うきっかけになったのは、常連さんが…